ベルギービール

「人生は生きるに値するか？それはひとえに肝臓にかかっている。」
ウィリアム・ジェームス

ベルギービールは、まず色をみて、香を楽しみ、そして口に含みクチュクチュします。まさにワインと同じです。というのも、昔からブドウの取れなかった北部ヨーロッパでは、ビールとはまさにワインの代わりという意味合いがあったからだそうです。

日本の瓶ビールとは違って非常に大切となるのは、ビールの注ぎ終わり間近には、瓶を回転させて、瓶底に沈殿しているビール酵母を大切に余さずグラスに注ぐというアクションです（酵母を飲むことを否とする方々もおります）。ちなみに日本のビールの場合は、この酵母はろ過されており、味わうことはできません。酵母にはビタミンBなどのミネラルが含まれているそうです。

さらに決定的に異なるのは、鮮度を非常に気にする日本のビールに対して、ベルギービールには「成熟度」というパラメータまであり、基本的には賞味期限が無いということです（EUの法律上、一応賞味期限の設定はされています）。このため、年代物のビンテージビールなるものもあります。

とまあ、どこかのガイドブックにも載っていそうな前置きはここらへんにして、ベルギービールをとにかく買ってきては飲み飲み、（僕が）楽しむ話をアップして行きたいと思います。ベルギービールを紹介している本やウェブサイトは、それはもう沢山ありますので、特に特徴のない話になるかとは思いますが、そこらへんはご容赦ください。要するに、僕が飲みたいだけです（笑）。

本当は、ベルギービールにはそれぞれ銘柄毎に専用のグラスがあるのですが、僕は基本的にビールだけを近所のスーパーから買ってくるので、残念ですが専用グラスの写真はほとんど紹介できないと思います。代わりに、こっちでの実売価格なんかを紹介して行きます。せめて、瓶とビールの色だけは、きちんとアップして行けたらなと思います。

ビールな本：　「世界の一流ビール500」　マイケル・ジャクソン
ビールな音楽：　「Who’s Next」 Who